Economías emergentes impulsarán el consumo y producción de alimentos de origen animal en la próxima década: OCDE y FAO

 

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Por: Gabriel E. Briñez V.

Editor - Combo Tropical Noticias. 

• La Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicaron su informe conjunto Perspectivas Agrícolas OCDE-FAO 2025-2034, en el que se anticipa que los países de ingresos bajos y medios serán los principales motores del crecimiento en la producción y consumo de alimentos de origen animal durante los próximos diez años.

Este informe, considerado una herramienta de referencia mundial en proyecciones del sector agrícola y pesquero, señala que la ingesta calórica per cápita derivada de la ganadería y la pesca aumentará un 6% a nivel global hacia 2034. El incremento será aún más significativo en los países de renta baja-media, donde se proyecta un crecimiento del 24%, cuadruplicando el promedio mundial.

Desigualdades persistentes y desafíos globales

A pesar del aumento en el acceso a alimentos ricos en nutrientes, las brechas entre y dentro de los países persisten. En los países de renta baja, la ingesta calórica diaria promedio de alimentos de origen animal apenas alcanzará 143 kcal, muy por debajo del estándar de 300 kcal utilizado por la FAO para evaluar el acceso a una dieta saludable.

“Tenemos las herramientas para erradicar el hambre y potenciar la seguridad alimentaria mundial”, declaró Mathias Cormann, Secretario General de la OCDE, quien también subrayó la importancia de mantener mercados internacionales abiertos y mejorar la productividad del sector agropecuario de forma sostenible.

Impacto ambiental y necesidad de innovación

El informe destaca que la producción mundial agrícola y pesquera aumentará un 14% hasta 2034, gracias a mejoras en la productividad, sobre todo en países de ingresos medios. Sin embargo, este crecimiento implicará una expansión en el uso de tierras de cultivo y en el tamaño de los rebaños, lo que podría generar un aumento del 6% en las emisiones directas de gases de efecto invernadero (GEI) provenientes de la agricultura.

En este contexto, las tecnologías sostenibles y de bajo costo como la agricultura de precisión, la rotación de cultivos, y la mejora en los piensos y manejo del agua serán fundamentales para reducir emisiones y mantener el crecimiento productivo.

Riesgos para pequeños agricultores y el rol del comercio internacional

La caída esperada en los precios reales de los productos agrícolas puede representar un riesgo para los pequeños productores, quienes enfrentan dificultades para acceder a tecnologías innovadoras. El informe recomienda que los gobiernos impulsen políticas adaptadas a los contextos locales, mejorando el acceso a mercados y programas de apoyo rural.

Asimismo, se hace un llamado a fortalecer el comercio agropecuario multilateral. Se estima que el 22% de las calorías producidas serán comercializadas internacionalmente antes de su consumo final, lo que hace del libre comercio un elemento clave para la estabilidad alimentaria global.

Proyecciones destacadas del informe:

• La producción de cereales crecerá a una tasa anual del 1,1%, impulsada más por mejoras en rendimiento que por expansión del área cultivada.

• El 40% de los cereales será consumido directamente, mientras que un 33% se destinará a piensos.

• Se proyecta un crecimiento anual del 0,9% en la demanda mundial de biocombustibles, especialmente en Brasil, India e Indonesia.

• El África Subsahariana tiene potencial de mejora: su cabaña bovina triplica la de América del Norte, pero su productividad es 10 veces menor.

• India y el sudeste asiático liderarán el crecimiento del consumo mundial con un 39% del aumento proyectado; China representará un 13%, una baja significativa frente al 32% de la década pasada.

• En países de renta alta disminuirá el consumo de grasas y edulcorantes por cambios en las preferencias y preocupaciones de salud.

El informe completo, con datos y conclusiones clave, está disponible para el público y medios de comunicación en: www.agri-outlook.org 

Fuente: Comunicado conjunto OCDE–FAO, julio de 2025.