El arroz apastelado de Carolina Asmar lleva el sabor de Barranquilla a LATAM
Escrito por: Claudia Arregocés C. Directora – Combo Tropical Noticias. La gastronomía del Caribe colombiano ya tiene presencia en la oferta de vuelos internacionales de LATAM Airlines. El arroz apastelado de cerdo, creación de la chef barranquillera Carolina Asmar, fundadora del restaurante Celia, forma parte del programa Sabores que Transportan, con el que la aerolínea incorpora preparaciones inspiradas en las tradiciones culinarias de Sudamérica. La iniciativa lleva a las cabinas Premium una receta vinculada con la memoria familiar, los ingredientes tradicionales y los sabores de Barranquilla y el Atlántico. Su incorporación fue anunciada por LATAM en julio de 2026 y su presencia en la oferta gastronómica de la compañía fue ratificada en una publicación de El Heraldo del 22 de octubre de este año. Una receta tradicional que viaja en vuelos internacionales. El arroz apastelado de cerdo de Carolina Asmar combina ingredientes característicos de la cocina costeña, entre ellos el ac...