Las frutas del Caribe, protagonistas del Foro Académico de Sabor Barranquilla 2026
Escrito por : Claudia Arregocés C. Directora– Combo Tropical Noticias . Barranquilla será escenario este jueves 20 de agosto de 2026 del Foro Académico 2026 de Sabor Barranquilla, dedicado a las frutas del Caribe y su relación con la tradición, la cultura, la biodiversidad, la gastronomía y la innovación. La jornada se desarrolla en el Centro de Eventos Puerta de Oro, en la Vía 40, como parte de la programación de la feria gastronómica Sabor Barranquilla 2026. DESARROLLO DEL HECHO. El foro, denominado “Las Frutas del Caribe: un mundo de asombro”, reúne durante la jornada académica a investigadores, biólogos, antropólogos, cocineros, periodistas, escritores y gestores culturales para abordar el papel de las frutas en la identidad alimentaria del Caribe colombiano. De acuerdo con la agenda oficial publicada por Sabor Barranquilla, la programación comenzó con la bienvenida de Patricia Maestre, directora de Sabor Barranquilla, seguida de una introducción a cargo de Gian Paolo D...