Curar la tierra para sanar el cuerpo: FAO advierte que la salud de los colombianos comienza en los suelos
Escrito por: Claudia I. Arregocés C. Directora Combo Tropical Noticias. La degradación de los suelos amenaza la producción de alimentos nutritivos, la seguridad alimentaria y la salud pública en Colombia En el marco del Día Mundial del Medio Ambiente y del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) hizo un llamado sobre la importancia de proteger los suelos como base fundamental para garantizar alimentos saludables, seguros y nutritivos para la población colombiana. La entidad recordó que la salud humana comienza mucho antes de que los alimentos lleguen a la mesa. Todo inicia en los suelos donde se cultivan los productos agrícolas que forman parte de la alimentación diaria de millones de personas. Según la FAO, los efectos del cambio climático, las sequías prolongadas, las lluvias extremas y la degradación de los suelos están afectando la capacidad de producir alimentos de calidad, poniendo en ri...