Chocoshow 2026: el cacao colombiano llega a Bogotá tras exportaciones récord.
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Colombia registró exportaciones de cacao y sus derivados por US$413,1 millones en 2025, según cifras citadas por la Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao) en el comunicado de prensa de Chocoshow 2026. Con ese resultado como contexto, Bogotá recibirá del 27 al 29 de noviembre la octava edición de esta feria, organizada por Fedecacao y Corferias, que espera reunir a más de 175 expositores y superar los 14.000 visitantes.
Una feria que conecta al campo con el mercado.
Chocoshow 2026 se realizará en el recinto ferial de Corferias, en Bogotá, con una programación dedicada al cacao colombiano, sus derivados y las actividades económicas relacionadas con su producción y transformación.
De acuerdo con el comunicado de prensa de los organizadores, la edición de este año reunirá a cacaocultores, chocolateros, chefs, marcas, compradores y visitantes. La oferta contempla chocolates y bombones, alimentos derivados del cacao, repostería, panadería, artesanías y otros productos vinculados al sector.
La feria llega después de un año destacado para las exportaciones. Según las cifras divulgadas por Fedecacao en el comunicado, Colombia exportó 49.044 toneladas de cacao y sus derivados durante 2025, un incremento del 16,4 % en volumen frente a 2024.
El resultado muestra la relevancia comercial que ha adquirido esta cadena productiva. Sin embargo, el crecimiento de las exportaciones, por sí solo, no permite establecer cuánto de ese ingreso se traduce en mayores beneficios para las familias productoras. Para evaluar ese impacto también es necesario considerar los precios recibidos por los agricultores, los costos de producción, la productividad y la distribución del valor dentro de la cadena.
Más de 65.000 familias vinculadas al cacao.
Fedecacao señala que más de 65.000 familias colombianas dependen directamente de la actividad cacaotera. El gremio también indica que cerca de 25.000 hectáreas de cacao están asociadas a procesos de sustitución de cultivos ilícitos.
Este componente le otorga al sector una dimensión que va más allá de la producción agrícola. El cacao puede representar una alternativa económica para comunidades rurales que buscan desarrollar actividades legales y sostenibles.
No obstante, para que esa alternativa tenga continuidad, la producción debe acompañarse de acceso a mercados, asistencia técnica, infraestructura, financiación y condiciones comerciales que permitan a los productores obtener ingresos suficientes.
En ese contexto, los espacios de encuentro comercial y formación pueden facilitar contactos entre productores y compradores, aunque sus resultados dependen de las oportunidades concretas que se generen y de su continuidad después de la feria.
Catas, talleres y experiencias para los visitantes.
La programación anunciada por los organizadores incluye actividades para acercar al público a las características del cacao y a los procesos de elaboración de sus derivados.
Entre las propuestas figuran:
Catas de cacao: experiencias guiadas por el panel de evaluación sensorial de Fedecacao.
Cacao Talks: espacio académico abierto al público.
Tarima de Talleres: demostraciones y actividades en vivo.
Ruta del Cacao: recorrido desde el cultivo hasta la degustación.
Campeonato de Degruyada: competencia en la que parejas de cacaocultores extraen manualmente los granos del fruto.
Concurso a la Mejor Catabra: muestra de las catabras decoradas por los productores.
Chocokids: cinco estaciones para que los niños conozcan el origen del cacao mediante actividades lúdicas.
La agenda también contempla una escultura de una mazorca de cacao de más de dos metros de altura, concebida como representación de las familias que trabajan en esta actividad.
La combinación de exhibición comercial, formación y experiencias para distintos públicos busca presentar el cacao no solo como una materia prima, sino como un producto con posibilidades en la gastronomía, la transformación de alimentos y otras actividades económicas.
El cacao fino de aroma y los mercados internacionales.
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El comunicado de Chocoshow destaca que el cacao colombiano cuenta con reconocimiento internacional por sus características de sabor y aroma. También señala a Estados Unidos, Malasia y México entre los principales compradores mencionados en el documento.
La diferenciación por calidad puede abrir oportunidades para los productores y las empresas que desarrollan chocolates y productos de mayor valor agregado. Sin embargo, aprovecharlas exige mantener estándares de calidad, garantizar la trazabilidad del producto y responder a las condiciones de los mercados de destino.
Para Colombia, el desafío no consiste únicamente en exportar mayores cantidades, sino también en fortalecer la transformación nacional y generar oportunidades para que más actores de la cadena participen en el valor comercial del producto.
¿Qué oportunidades puede representar para el Caribe colombiano?
Aunque Chocoshow se realiza en Bogotá, su temática tiene interés para las regiones productoras y para los territorios que buscan diversificar sus economías rurales.
Desde la perspectiva de Combo Tropical Noticias, el evento permite plantear una pregunta para el Caribe colombiano: ¿cómo pueden los productores, emprendedores y empresas de la región aprovechar los mercados relacionados con el cacao, sus derivados y las experiencias gastronómicas?
Una posible vía es la articulación entre producción agrícola, transformación de alimentos, turismo de naturaleza y experiencias educativas. Estas alternativas podrían ayudar a conectar el conocimiento del campo con actividades comerciales y turísticas, siempre que existan capacidades productivas, aliados y demanda suficiente.
Esta es una línea de oportunidad para explorar, no una participación regional confirmada en la feria. El comunicado consultado no identifica expositores específicos del Caribe colombiano ni presenta cifras desagregadas por departamento que permitan medir el peso de la región en las exportaciones mencionadas.
Por eso, conocer qué empresas, asociaciones o productores del Caribe estarán presentes en Chocoshow sería un paso útil para determinar si el encuentro abre oportunidades concretas para el territorio.
El reto: que el crecimiento también llegue al productor.
El récord exportador de 2025 ofrece una señal favorable para el sector cacaotero colombiano. No obstante, la sostenibilidad de ese crecimiento dependerá de que los avances comerciales se acompañen de mejores condiciones productivas y oportunidades para las familias rurales.
Chocoshow 2026 será un escenario para exhibir productos, compartir conocimientos y establecer contactos. Su alcance económico real tendrá que evaluarse a partir de los negocios que se concreten, las alianzas que se mantengan y los beneficios que lleguen a los productores.
Para el campo colombiano, el desafío es convertir la calidad del cacao y el interés de los mercados en una cadena de valor más sólida, capaz de generar ingresos, fortalecer las economías rurales y ampliar las posibilidades de transformación nacional.
Fuente principal: comunicado de prensa “Con récord de US$413 millones en exportaciones, el cacao colombiano llega a su cita más grande del año en Bogotá, Chocoshow”, divulgado por los organizadores del evento, Corferias y la Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao), en octubre de 2026. Las cifras y los datos sobre la programación citados en esta nota proceden de ese documento; no constituyen una verificación independiente de las estadísticas.
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